“谈吃，也是一种对生活的态度，对文化的态度。那么，谈谈何妨？”这次将推荐几部有关饮食文化的小书。
01 逯耀东《肚大能容：中国饮食文化散记》
（三联书店2021年4月版）
自序云：“各地菜肴，都有炒什锦一味，就是将不同的材料，置于锅中或炒或烩成菜。这本书写的虽然都是饮食，但却很驳杂，故称为散记。至于肚大能容，当然不限于饮食一隅，尤其适合我们现在生活的这个空间。我们生活的空间，地狭人稠，人挤人。我唯恐这样挤来挤去，挤得心胸越来越狭窄，长此以往，一切都挤得缩小了。中国饮食虽是小道，却有深厚的文化基础，非仅茶余饭后的谈助而已。”
02 逯耀东《寒夜客来：中国饮食文化散记之二》
（三联书店2021年4月版）
自序云：“宋人杜耒《寒夜》：‘寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红’之句。寒夜朔风，拥被难眠，突有故人到访，披衣而起，倒屣相迎。然厨下无余肴，柜中无陈酿，于是铲雪融水，发火煮茶。茅舍外雪压寒枝，悄然自坠，竹炉里松炭星火，四溅有声，釜中茶汤鱼眼乍现，此时风宁月朗，更有数点疏梅映窗，又是另一种境界。
03 赵珩《老饕漫笔》增订本
（三联书店2021年7月版）
自序云：“我是个馋人，故以‘老饕’自谓。闲暇中有几篇随笔，介乎于笔记、杂说之间，文字也在不三不四之列。初衷在于自娱，后在朋友们的鼓励下，才打算出一本《老饕漫笔》，因涉猎芜杂，故以漫笔谓之。”
增订本初版于2012年，加入《彀外谭屑》中的《吃小馆儿的学问》和《旧时风物》里的《莼鲈盐豉的诱惑——文人与吃》，以及最近写的《家厨的前世今生》三篇，都是谈饮食的文字。此次是再版。
04 赵珩《老饕续笔》增订本
（三联书店2021年7月版）
自序云：“《续笔》的内容如同《漫笔》一样，涉及各地饮食的方方面面，也有少量关于国外的见闻。”
《续笔》出版于2011年，今之增订，增加“玉液凝脂话乳食”、“也说婚宴”、“新韭黄黍春盘绿——北京的春节食俗杂谈”和“川菜的‘巴’‘蜀’之别”等文章
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