发布于 2024-12-18
【索书号】：TS971.2(1)/16
【作者】：(加) 丽诺尔·纽曼著，李思璟译
【出版社】：人民文学出版社
【出版年】：2024
【ISBN】：978-7-02-018639-6
一部文字版世界美食纪录片，生动幽默的美食冷知识含量爆表
在本书中，你将看到：人类历史上各种消逝的风味：比如在冻土层中埋藏数万年依然条索鲜红的冰鲜猛犸象肉，古罗马时期的“万用植物”罗盘草，女猎手风味、君主风味的旅鸽料理……
遵循古老饮食传统做出的“美食活化石”：比 如发源于天山山脉的上百种不同风味的梨和苹果；源自古老“灌胃”技术的肉食盛宴“特大啃”；夏威夷原住民的“忘忧水”卡瓦醉椒……
未来餐桌可能大行其道的新食物：用人造肉制作的各种口感的素食汉堡……
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